• Paola Monserrat Pérez Rioja

Obesidad y su fenómeno social

La obesidad, en términos generales, es el conjunto de un consumo excesivo de alimentos de alto valor energético y la falta de actividad física. Esta aseveración comúnmente conocida, dictamina erróneamente a este grupo de personas y falla en reflejar los verdaderos hechos y motivos que generan la creciente obesidad en la población.

Para entender el porqué de la obesidad, ésta se debe entender como un fenómeno social, la cual requiere reconocer y considerar los determinantes en México como son el salario mínimo, la canasta básica, el ambiente familiar y la precariedad laboral, entre otros. (1)


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La promoción de estilos de vida saludables y de actividad física son acciones que suenan sencillas de ejercer, cuando la realidad es que no lo son. La elección de un tipo de alimento o de actividad física no solo depende de la voluntad del individuo, y sería incorrecto asumir que la falta de voluntad y el ocio son la raíz del problema. Los determinantes como los salarios mínimos insuficientes, la elevación de costos de la canasta básica y condiciones laborales precarias influyen de manera negativa. Como ejemplo, el salario mínimo en México a partir del primero de enero de 2022 pasó de $141.70 a $172.87 diarios y en la Zona Libre de la Frontera Norte pasó de $213.39 a $260.34 diarios (2) pero el costo aproximado de la canasta básica integrada por 30 productos en la Central de Abastos es de $843 (3).


Así mismo, la precariedad de los trabajos como los largos trayectos hacia los trabajos, la falta de comedores donde los trabajadores puedan consumir alimentos de calidad y el cansancio físico al término de la jornada de trabajo son determinantes negativos que repercuten en el estilo de vida saludable. En la Ciudad de México, el promedio de tiempo que las personas viajan en transporte público, hacia y desde el trabajo en un día laboral es de 66 minutos y más del 67% de estos pasajeros pasan más de 2 horas en el transporte público todos los días. (4)


De igual manera, la dieta y la conducta alimentaria son una interacción de determinantes ambientales, cognitivos, fisiológicos y socioculturales. Cómo sería el ambiente familiar en el cual los modos de alimentarse, las preferencias y rechazos hacia determinados alimentos inciden en la conducta alimentaria. O en el caso de la población infantil la cual es vulnerable a la publicidad y por lo tanto al consumo de alimentos hipercalóricos y en donde la falta de responsabilidad social de las empresas falla en otorgar alimentos nutritivos y de calidad(5).


En los sectores de la población mexicana con mayor pobreza y vulnerabilidad es en donde existe una mayor prevalencia de obesidad en donde las desventajas estructurales son mayores, cómo la disponibilidad de infraestructura para la práctica de actividad física recreativa y deportiva (1) o el desarrolló económico que perpetúa la pobreza e inequidad(5).





El entendimiento del porqué de la obesidad es complejo, ya que para incidir en ésta no sólo requiere acciones individuales, también requiere de conciencia social, de un abordaje multidisciplinario e incidir en sus determinantes, tanto la prevención como el autocuidado muchas veces se ven limitadas cuando los determinantes como el salario mínimo, la conducta alimentaria y la precariedad laboral son tomadas en cuenta.




Referencias:


  1. Rodríguez-Torres, A., 2018. Determinantes sociales de la obesidad en México. [online] Medigraphic.com. Available at: <https://www.medigraphic.com/pdfs/enfermeriaimss/eim-2018/eim184h.pdf> [Accessed 18 February 2022].

  2. Mínimos, C., 2022. Incremento a los Salarios Mínimos para 2022. [online] gob.mx. Available at: <https://www.gob.mx/conasami/articulos/incremento-a-los-salarios-minimos-para-2022?idiom=es> [Accessed 21 February 2022].

  3. Sedeco.cdmx.gob.mx. 2022. Seguimiento de Precios de la Canasta Básica 11 de Febrero de 2022. [online] Available at: <https://www.sedeco.cdmx.gob.mx/storage/app/media/Canasta%20Basica/2022/Febrero/11%20de%20Febrero%20de%202022.pdf> [Accessed 21 February 2022].

  4. Moovitapp.com. 2022. Estadísticas y datos de transporte público en Ciudad de México. [online] Available at: <https://moovitapp.com/insights/es-419/Moovit_Insights_%C3%8Dndice_de_Transporte_P%C3%BAblico_M%C3%A9xico_Ciudad_de_Mexico-822> [Accessed 21 February 2022].

  5. Shamah-Levy, Teresa, Campos-Nonato, Ismael, Cuevas-Nasu, Lucía, Hernández-Barrera, Lucía, Morales-Ruán, María del Carmen, Rivera-Dommarco, Juan, & Barquera, Simón. (2019). Sobrepeso y obesidad en población mexicana en condición de vulnerabilidad. Resultados de la Ensanut 100k. Salud Pública de México, 61(6), 852-865. Epub 21 de abril de 2021.https://doi.org/10.21149/10585


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